人気の『CAVALIERE ROSSO 紅騎士』を、5ヶ月間海底に沈めて熟成させました。
ドラマチックな味の変化は始まったばかり！特別な日のためのじっくり寝かせては？
  
海底熟成され、今飲んでも充分お楽しみいただけますが、
赤ワインは白ワインより時間をかけて熟成し飲み頃のピークを迎えていきます。
『海の紅騎士』の醍醐味をより感じていただくには、
ご自宅でさらに熟成を重ねてみてはいかがでしょう……
２年位経過すると紫がかった明るい赤から、
ややオレンジがかったガーネットのような色調へ。
味わいは酸味がまろやかになり、
タンニンはさらにきめ細かくシルキーに変化していくでしょう。
 
もともと『紅騎士』はラズベリーやブラックチェリーなどの果実味に
ユーカリ・シダー・白胡椒などのすっきりとした香りが心地よく調和しています。
豊かな酸味の中にとけ込んでいるタンニンは荒々しさがなくスムースで、
お料理にも合わせやすいワインです。
チキンのソテーやトマト煮込み、
和食ならマグロの漬けや、ささ身の焼き鳥に梅や山椒を添えていただくのもオススメです。
2年後、エレガントに熟成した紅騎士と供に、特別な時間をお過ごしください。
 
□産地：サンマリノ共和国　
□種類：赤ワイン
□海底貯蔵場所：南伊豆町中木沖・水深15mの海底貯蔵庫
□貯蔵期間：2020年11月下旬〜2021年6月初旬
□保存：静かな冷暗所
※タイプ：ミディアムボディ　※ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100％　
※アルコール度数：13%　＊容量：750ml　＊適温：16℃〜18℃

■『海底ワイン2021』の予約販売は終了いたしました。
■2020年11月末に海底貯蔵庫に沈め、2021年6月の引き揚げとなりますので、
発送は2021年7月下旬頃の予定です。