Vigna di Takamiy BIO Sangiovese 2023

サンマリノ土着のサンジョヴェーゼの畑から、サンマリノのBIOワイン作りはスタート。
フルボディでありながら繊細でエレガントな味わいが特徴です。

ティターノ山の真向かいに位置する高見沢俊彦さんのブドウ畑『Vigna di Takamiy』で
2023年に収穫された、サンマリノ土着のBIOサンジョヴェーゼで作られた赤ワインです。
ソフトプレス後、ステンレススチール製のタンクで温度管理された状態で皮に浸漬し、
10日間発酵後、スチールタンクで熟成しました。
上品でフルーティー、
ブルーベリー、ワイルドチェリー、ラズベリーなどの赤い果実の香りとわずかにスパイスの香りと
まろやかで調和のとれた味わいが特徴です。
肉料理はもちろんのこと、
チョコレートベースのデザートや、小豆ベースの和のデザートとの相性もバッチリ！

ラベルは、スペイン在住の画家、ユーゴ・ヨシカワが、
サンマリノ共和国の美しい風景をアルファベット
（PEACE WINEのイニシャルPWの『P』）に詰め込んだアートをデザイン。
高見沢さんの葡萄畑のシンボルである
『Vigna di Takamiy』の看板も描かれています。
正式にヨーロッパのBIO認証を獲得したワインのスタートを記念して、
今回の2023年ヴィンテージラベルのみ高見沢さんのサイン入りです。

□産地：サンマリノ共和国　
□種類：赤ワイン
□保存：静かな冷暗所
＊タイプ：ドライ　＊ブドウ品種：2023年産BIOサンジョヴェーゼ100%
＊アルコール度数：13.5%　＊容量：750ml　＊適温：18℃