Cavaliere Cioccolatini2種セット（限定50セット）

ベネズエラ産のカカオ専門のチョコレート工房『Cacao Zoku』とのコラボで生まれた
サンマリノワイン『高見沢俊彦ORIGINALシリーズ』に合う極上のチョコレートセット。


ワインは「神の血」、カカオは学名「テオブロマ」（神の食べ物）と呼ばれます。
『Cavaliere Cioccolatini』は、発酵の力から生まれたこのふたつの奇跡の食べ物が出会う、
聖なるマリアージュを体験していただくために、
サンマリノワイン『高見沢俊彦ORIGINALシリーズ』でおなじみの高見沢俊彦さんと、
ベネズエラ産カカオ専門のチョコレート工房
『Cacao Zoku』（カカオゾク）とのコラボレーションにより生まれました。

ベネズエラは、カカオ豆の品種の中でも最高と言われる
「クリオロ種」の世界一の産地です。
田園調布にあるチョコレートショップ『Cacao Zoku』では
オーナーでありショコラティエでもあるベネズエラ人のアルフレッド氏が
ベネズエラのチュアオ村、パタネモ村、クンボト村などの各産地から、
発酵、乾燥された個性の違う上質の豆を自ら厳選して取り寄せ、
カカオの配合割合から焙煎、温度調整、練り上げまでこだわって
手作りで仕上げるBean to Barで、丁寧に作っています。

2022年の年末に発売して大好評だった『Cavaliere Cioccolatini』。
今回もまた高見沢さん自らセレクトした
『SOBA・PATANEMO 76%』
『CUMBOTO 72%』という
豆の違いにより香りや風味の違いが楽しめる2種類をセットでお届けいたします。

ワインの甘みや果実味を考慮したカカオの配合バランスは絶妙です。
赤ワインはもちろん、白ワインやスパークリングにもピッタリ。
チョコレートだけでも、他とはレベルの違うカカオの美味しさに感動しますが
是非、ワインと一緒に召し上がってみてください。


■商品名：SOBA・PATANEMO 76%
                チョコレート（ビーン・トゥ・バー）
□原材料：カカオ豆（ベネズエラ産）　キビ糖（国産） カカオバター（ベネズエラ産）　そば（北海道産）
□カカオの配合％：パタネモ76%
□内容量：40g
□保存方法：直射日光・高温多湿を避け22℃以下の冷暗所で保存

■商品名：CUMBOTO 72%
                チョコレート（ビーン・トゥ・バー）
□原材料：カカオ豆（ベネズエラ産）　キビ糖（国産） カカオバター（ベネズエラ産）　
□カカオの配合％：クンボト72%
□内容量：40g
□保存方法：直射日光・高温多湿を避け22℃以下の冷暗所で保存

※チョコレートに合うワイン、
『CAVALIERE BIANCO Frizzante leggero 白騎士ミニボトル』と
『PEACE DNA Rossoミニボトル』
がお得な価格でセットになった、
『Cavaliere Cioccoratini 2種&ミニボトル2本セット』のご購入はこちら

※送料は660円(税込)となります。
※ワインを一緒にご購入の場合、ワインの送料は別途かかりますのでご了承ください。